Главная
» Профессиональное образование» Химия и химические технологии.» Физическая и коллоидная химия
ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 1. ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 1. ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО - Информация
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. В первой части изложены основы физической химии и продемонстрировано ее значение для пищевых технологий.
ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 1. ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО - Характеристики
Наличие:
Под заказ
Автор:
Под ред. Конюхова В.Ю., Попова К.И.
ISBN:
978-5-534-08974-5, 978-5-534-08975-2
Количество страниц:
259
Габариты:
70*100/16
ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 1. ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО - Комментарии