Главная » Профессиональное образование» Химия и химические технологии.» Физическая и коллоидная химия

ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 2 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

Под заказ от 10 шт.

ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 2 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО - Информация

Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений.

ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 2 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО - Характеристики

  • Наличие:

    Под заказ

  • Автор:

    Под ред. Конюхова В.Ю., Попова К.И.

  • ISBN:

    978-5-534-08976-9, 978-5-534-08975-2

  • Количество страниц:

    309

  • Габариты:

    70*100/16


ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 2 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО - Комментарии

Написать свой комментарий

captcha